【原】猪天梯是哪个部位？如何做的？好吃吗？
太昊太
2024-10-20
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"猪天梯"是猪的内脏部位之一，指的是猪的食管下方到胃之间的部位，也被称为食管旁腺。这个部位的肉质地较为紧实，脂肪和肌肉纤维丰富，因此烹饪后口感独特，有一定的嚼劲。猪天梯的做法有很多种，常见的有烧烤、炖汤或者爆炒等。比如，在烧烤时，可以将猪天梯清洗干净后，用适量的调料（如盐、胡椒粉、蒜蓉、五香粉等）腌制一段时间，然后串在烧烤针上进行烤制。在炖汤时，可以将猪天梯和一些其他食材（如猪肚、猪肝等）一起放入汤锅中，加入清水和适量的调料，炖煮至熟烂。猪天梯因为其特殊的口感和丰富的营养成分，喜欢的人认为非常好吃。但是，因为其是猪的内脏部位，对于一些对内脏食物敏感的人来说，可能不太适合。另外，因为猪天梯的口感较为独特，不是所有人都能接受，所以是否好吃也因人而异。
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